紫禁城酒品牌歷史
從儀狄造酒到杜康造酒，中國酒文化誕生的一瞬，也許是發(fā)生在上古時(shí)期不同版本的神話故事里，但是卻從此真實(shí)地在幾千年的歷史長河中流淌,醇厚的美酒映射著國家的興衰與時(shí)代的變遷,時(shí)代在變，不變的是紫禁城酒的品質(zhì)和紫禁城人的品格。
北京房山區(qū)是北京的根祖 ，50萬年前的周口店北京人遺址、3千年多年的西周燕都遺址被稱為北京城的發(fā)源地，2千多年的房山漢白玉開采雕刻歷史，為北京城的建設(shè)提供了大量石材，堪稱北京之基。公元1405年明成祖永樂皇帝建造紫禁城后。明成祖特地設(shè)立了一個(gè)“御酒坊”，交由提督太監(jiān)管理。御酒坊主要職責(zé)是監(jiān)釀“內(nèi)法酒”，即專供明宮內(nèi)廷享用的酒，御酒坊出品的酒顏色清澈、口感醇厚，能夠滿足南北方人不同的口味。這些宮廷中的“宮廷酒”也成為了身份和地位的象征,相傳為了保和殿后面丹陛御路的云龍大石雕，從房山采集了一塊重約250噸重的萬石之王，在寒冷的冬天里50公尺打井汲水潑路成冰，再拉著巨石在冰上滑行，當(dāng)時(shí)征集民工兩萬多人耗時(shí)1個(gè)月，終于將巨石運(yùn)進(jìn)紫禁城，永樂皇帝獲知大喜下旨賜酒，封賞當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)督造的大巨陳圭和吳中，陳圭吳中將得到的御酒分賞給部分民工，享用過紫禁城御酒的老百姓回到房山家鄉(xiāng)，無不奔走相告炫耀來自紫禁城的美酒。此后民間的酒坊也就根據(jù)紫禁城“御酒坊”的酒香，釀造出了可以與之媲美的白酒在民間流通。
到了清朝的康熙乾隆年間，多次在紫禁城里舉辦了千叟宴，宴會(huì)邀請(qǐng)70歲以上的皇公大臣和民間奉詔進(jìn)宮的老人，紫禁城舉辦千叟宴這樣的大酒局，被當(dāng)時(shí)文人稱作"恩隆禮洽，萬古未有之舉”，當(dāng)時(shí)乾隆皇帝親自為90歲以上的老人---斟酒敬酒。這次宴會(huì)，不但有御廚精心制作的免費(fèi)佳肴，還提供皇家貢品酒,據(jù)說宴會(huì)上樂倒、飽倒、醉倒的不在少數(shù)，有緣在宮廷御宴上得到賜酒的民間百姓，一是得進(jìn)皇宮禁地之有幸，二是得睹萬歲爺之激動(dòng)，三是得喝紫禁城御酒之感奮。這些典故使民間百姓更加對(duì)紫禁城宮廷酒充滿著神秘和向往。
宮廷飲酒風(fēng)氣的盛行其實(shí)也在折射著清朝酒業(yè)的繁榮。幾千年來，中國的釀酒技術(shù)從最初的自然發(fā)酵酒到人工發(fā)酵的壓制酒再到蒸餾酒, 一直到了 清朝，整個(gè)酒類品種和制酒工藝得到了空前的進(jìn)步。
現(xiàn)在雕刻著流云襯托九條蟠龍和五座福山，象征著九五之尊的云龍大石雕，仍雄偉地臥在紫禁城里述說著他的歷史，而在民間廣為流傳的紫禁城酒，也由北京市紫禁城酒業(yè)有限公司，通過幾十年的文化挖掘，延續(xù)著明清兩代傳統(tǒng)釀造工藝并不斷創(chuàng)新，奉獻(xiàn)給人們流淌著皇家酒文化的紫禁城美酒。紫禁城是最傳統(tǒng)，最濃厚的中國文化代表，白酒則是最香濃，最鮮活的中國文化代表。在品味紫禁城酒的同時(shí)，也得到傳統(tǒng)文化的浸潤。